叶绿素

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叶绿素叶绿素

绿色蔬菜加工中的热烫和杀菌是造成叶绿素损失的主要原因。在加热下组织被破坏,细胞内的有机酸成分不再区域化,加强了与叶绿素的接触。由于酸的作用,叶绿素发生脱镁反应生成脱镁叶绿素,并进一步生成焦脱镁叶绿素,食品的颜色转变为橄榄绿、甚至褐色。该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。富士胶片和光提供食品分析、生化用脱镁叶绿素及焦脱镁叶绿酸。

 

产品编号

产品名

中文名

CAS号

包装

163-11171

Pheophorbide a

脱镁叶绿酸A

15664-29-6

100 mg

164-13781

Pheophytin b

脱镁叶绿素B

3147-18-0

10 mg

034-21361

Chlorophyll a, from Chlorella

叶绿素A,来源绿藻

479-61-8

10 mg

167-13771

Pheophytin a

脱镁叶绿素A

603-17-8

10 mg

301-01461

Pyropheophorbide a

焦脱镁叶绿酸a

24533-72-0

50 mg

300-01431

Pyropheophorbide a Methyl Ester

焦脱镁叶绿酸a 甲酯

6453-67-4

100 mg

产品编号 产品名称 产品规格 产品等级
164-13781 Pheophytin b 
脱镁叶绿素B
10 mg for Biochemistry
034-21361 Chlorophyll a  
叶绿素a
10 mg No grade
167-13771 Pheophytin a 
脱镁叶绿素a
10 mg for Biochemistry
301-01461 Pyropheophorbide a 
焦脱镁叶绿酸a
50 mg
300-01431 Pyropheophorbide a Methyl Ester 
焦脱镁叶绿酸a 甲酯
100 mg