利用ATP荧光检测对植物工厂进行卫生管理

植物工厂作为新兴的手段方法，不受环境污染和气候变化的影响，无农药残留因此更加安全。为了保证植物工厂蔬菜产品的安全性，一般需要在严格的品质管理标准下生产。

针对植物工厂的环境管理，日本JAS标准推出了针对植物工厂的相关标准「人工光型植物工厂的叶状蔬菜类的栽培环境管理」。其中在卫生情况的确认方面，收录了ATP荧光检测作为对设备、机械器具等卫生状态的确认方法，已被广泛运用。

*JAS标准，即日本有机农业标准（Japanese Agriculture Standard）是日本农林水产省对食品农产品高级别的认证，是对农产品的有机认证。

◆有效使用ATP荧光检测（A3法）的介绍

包围在植物工厂的污垢中，存在着各种类似于食物中毒菌这种肉眼看不见的危害因素。使用Lumitester Smart、LuciPac A3 Surface的ATP荧光检测（A3法），可更好地完成植物工厂中栽培、收获、包装、出货、运输等各环节卫生状况的监视。

◆运用实例

10秒就可检测出污垢的ATP荧光检测，已被广泛引入到食品生产等工作现场。在植物工厂中引入ATP荧光检测，通过结合HACCP、日本农林水产省的「农业生产工程管理（GAP）的共同基础指导方针」、「人工光型植物工厂叶状蔬菜类的栽培环境管理的JAS标准」，可有效改善工作人员的卫生意识以及机械、设施、容器等的卫生管理。

◆何谓ATP荧光检测（A3法）？

ATP荧光检测（A3法）是一种通过检测ATP的残存量将其作为污垢指标的检测方法。改善工作现场的清洗状况，可降低风险（各种危害因素）。另外，ATP荧光检测也可用于工作人员的洗手教育中，以便提高工作人员的卫生意识。

◆ATP荧光检测（A3法）的测定原理

应用龟甲万的酱油酿造技术研发而来的ATP荧光检测（A3法），运用其独特原理，不仅能检测出ATP,容易被忽略的ADP和AMP也能同时被检测出来！

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